zat aditif adalah zat yang sengaja di tambahkan untuk mempercantik tampilan,mempermanis makanan,mengawetkan makanan,dan menyedapapkan makanan. zat aditif ada yang sinteti dan ada juga yang alami. zat sintetis mempunyai efek saming yang terdapat zat karsinogen. karsinoge adalah zat yang dapat menyebabkan penyakit kanker.